Gelato Pastry University: 5 anni di grande passione

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Festeggia l'anniversario con un ciclo di masterclass Nel settembre 2015 a Tokyo prendeva forma il progetto della Gelato Pastry University, il primo programma di formazione al mondo dedicato...

Artigenialie: Il gelato senza zucchero

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E il gennaio del 2019 quando abbiamo iniziato ad analizzare la riduzione quantitativa dello zucchero saccarosio, al fine di ottenere un gelato con più gusto e meno...

Tecnoinox in tv per la prima volta con uno spot

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Lo spot avrà al centro i forni professionali Tecnocombi, con un testimonia l d’eccezione: lo chef stellato Claudio Sadler. Tecnoinox, azienda italiana che dal 1984 progetta e...
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