Le olimpiadi sono state al centro dell’inaugurazione di Dolomiti Horeca 2025, la fiera dell’accoglienza di scena a Longarone Fiere Dolomiti, che lancia la stagione degli eventi fieristici verso Milano – Cortina 2026, a meno di 140 giorni dall’accensione del braciere olimpico. La tre giorni propone approfondimenti, masterclass, convegni dedicati all’accoglienza, oltre a un angolo tutto pizza a cura di Dolomiti Cup Show, incontri con i sommelier di AIS Veneto, corsi di affilatura coltelli e molte altre occasioni per gli addetti ai lavori.
Si guarda alle olimpiadi come motore economico per il futuro del territorio. La manifestazione è nata nel 2019 in concomitanza con l’assegnazione delle olimpiadi a Milano e Cortina, e ha l’obiettivo di fornire al settore una maggiore consapevolezza del territorio e delle opportunità che l’evento porta con sé.
“Innovazione” è una delle parole d’ordine di Horeca 2025. Se ne parla attraverso le strategie digitali, tema del convegno organizzato da Confcommercio e Federalberghi Belluno Dolomiti, ma anche attraverso l’Intelligenza artificiale e le piattaforme sempre più evolute al servizio delle aziende, o le nuove frontiere del food con le masterclass proposte dagli espositori.
Dolomiti Horeca è inoltre l’occasione ideale per creare connessioni grazie alla sinergia con Veneto Lavoro. La partnership favorisce l’incontro tra domanda e offerta in questa congiuntura storica in cui il reperimento del personale è in sofferenza. Veneto Lavoro ha già raccolto 250 posizioni aperte e le ha incrociate con le figure professionali che potrebbero ricoprirle. Non manca il risvolto della formazione, presente in fiera con l’Its turismo, che durante la prima giornata ha dato il benvenuto ai nuovi iscritti della sede di Belluno del master 2025-2026 «Dolomiti tourism marketing e communication”.
Horeca continua oggi fino alle 18, e domani, mercoledì 8, dalle 10 alle 17. L’ingresso è gratuito e riservato agli operatori e alle scuole di formazione professionale del settore.
