Oleificio Zucchi lancia al Sigep 2025 la sua linea professionale
Oleificio Zucchi sarà presente per la prima volta alla 46° edizione del Sigep presso la Fiera di Rimini dal 18 al 22 gennaio 2025. L’azienda accoglierà i...
Unigrà a Sigep World 2025
Unigrà parteciperà a Sigep World – The World Expo for Foodservice Excellence, la fiera internazionale di Rimini dedicata alla gelateria, pasticceria, panificazione e caffè, con un format...
Casa Optima presenta il suo primo Bilancio di Sostenibilità
“Un cammino verso un presente e un futuro migliori”, è questa la filosofia alla base del primo Bilancio di Sostenibilità presentato in questi giorni da Casa Optima,...
A Natale l’arte della lievitazione di Fabio Tuccillo
Sono dieci le originali creazioni pensate dal Bakery Chef Fabio Tuccillo, titolare della Tuccillo Bakery a Marigliano (Napoli). L’arte della lievitazione e della lavorazione artigianale incontrano ingredienti...
Caffè Moak al Seletti Market a Roma
Un temporary shop di Caffè Moak rende più piacevole la visita al Seletti Market della Rinascente di Piazza del Tritone a Roma. Seletti Market, fino al 3...
Aperta la Fabbrica del Cioccolato di Enrico Rizzi
Nel cuore di Milano, all’interno di un’antica scuderia di fine Settecento in via Gian Giacomo Mora 18, Enrico Rizzi ha aperto la “Fabbrica del Cioccolato”, la prima...
Il lato dolce e salato del Natale firmato AMPI
Dal pandoro creativo ai panettoni gastronomici, dalle proposte regionali a quelle senza lattosio, passando per le creazioni di cioccolato, l’alta qualità e la ricerca degli ingredienti sono...
Black Cocoa Night: lanciato il nuovo Panettone cacao e cioccolato
Il celebre negozio Princi, una delle più iconiche panetterie e pasticcerie artigianali di Milano con sede in Piazza 25 Aprile, ha ospitato il 27 novembre la Black...
La magia del Natale di Frau Knam
L’atmosfera natalizia è la vera magia delle Feste: attesa e meraviglia si mescolano alla voglia di dedicarsi agli affetti più cari rendendo speciale l’appuntamento più coinvolgente dell’anno,...
Torna “Panettone Sospeso” a Milano
Anche quest’anno nelle pasticcerie milanesi che aderiscono all’Associazione no-profit Panettone Sospeso ETS dal 23 novembre al 22 dicembre si potrà lasciare un panettone “in sospeso” per chi...
Il Natale di Ernst Knam tra tradizione e innovazione
Lo Chef e Maître Chocolatier Ernst Knam, storico giudice di Bake Off Italia, celebra il Natale 2024 con una collezione esclusiva di creazioni dolci e salate che...
Il senso profondo della cucina: tradizione, innovazione e territorio
L’evoluzione professionale di un cuoco oggi passa per una formazione che va oltre la tecnica: è un processo che integra etica, professionalità, cultura territoriale e sostenibilità. La...
