Il miglior panettone classico al mondo? È quello di Michele Pirro
Si è conclusa lunedì 20 novembre la due giorni del Campionato Mondiale Miglior Panettone del Mondo FIPGC 2023 il mondiale dedicato al grande lievitato per antonomasia, protagonista...
Valrhona premia i pastry chef della guida “Pasticceri e Pasticcerie 2024
resentata a Bologna la nuova edizione della guida Pasticceri & Pasticcerie 2024 di Gambero Rosso che come sempre riserva molte belle sorprese, a testimoniare la vivacità del settore del...
A Fabbri 1905 il premio Corporate Heritage Art Award
Un nuovo riconoscimento nel segno dell’arte per Fabbri 1905: l’azienda bolognese, entrata nell’immaginario collettivo grazie al suo celebre decoro a faentini blu, è stata insignita a Roma...
Unigrà sempre più sostenibile, anche nel digitale – Portale Gelato
Miglioramento dell’impatto ambientale delle properties digital: è questo uno dei più recenti obiettivi di Unigrà, da sempre attenta ai temi di sostenibilità e rispetto dell’ambiente. Attenzione che...
Carpigiani Gelato University porta la formazione in gelateria al livello “Master”
Dopo 20 anni di attività di formazione in tutto il mondo, Carpigiani Gelato University ha deciso di portare ad un livello ancora più avanzato i suoi corsi...
Stella di Natale Vegana, la new entry della Cannavacciuolo Vegan Collection
La Stella di Natale del Laboratorio di Alta Pasticceria Artigianale dello Chef Antonino Cannavacciuolo, certificata vegana, è dedicata a chi ha adottato uno stile di vita orientato...
Panettone al Caffè: la novità natalizia di Essse Caffè
in collaborazione con Sebastiano Caridi
Scienza, Sapienza e Specializzazione: tre “S” che riassumono perfettamente i valori e la filosofia di Essse Caffè, storica torrefazione bolognese fondata nel 1979...
Cucchiai e palette: cosa differenzia il riutilizzabile dal monouso?
Le indicazioni di Stefano Casebasse - CEO di Alcas SpA
Definire un utensile in plastica “riutilizzabile” non è sufficiente a sottrarlo al divieto di messa in commercio, come...
Le tre “anime” di Unigrà a Host Milano: OraSì, Martini Frozen e Martini Gelato
Una finale intensa quella del primo concorso “OraSì Barista Awards” organizzato da OraSì Barista - brand dell’azienda conselicese Unigrà - tenutasi domenica 15 Ottobre in occasione di...
Il CdA di Italian Exhibition Group ha nominato il suo nuovo presidente, Maurizio Renzo...
Il Consiglio di Amministrazione di IEG - Italian Exhibition Group S.p.A., società quotata presso l’Euronext Milan di Borsa Italiana S.p.A. e società leader in Italia nell’organizzazione di...
Il nuovo anno accademico di Arte Dolce è ricco di dolci novità
Arte Dolce è un centro di formazione professionale per pasticceria, gelateria, cioccolateria, ristorazione e panificazione. L’offerta formativa di Arte Dolce si rivolge ai principianti che vogliono acquisire...
1° ottobre 2023: si celebra la Giornata Internazionale del Caffè
Il 1° ottobre si celebra la Giornata Internazionale del Caffè, la bevanda più amata al mondo e in Italia parte integrante della tradizione nazionale.
L’Italia riveste un ruolo...
