“Il gusto dell’ospitalità” è l’evento organizzato da HostMilano e Confcommercio Milano per richiamare l’attenzione sui quattro grandi filoni simbolo del Made in Italy, caffè, cioccolato, pasta-pizza-pane e gelato, oltre alla ristorazione, che saranno al centro della prossima edizione della fiera Host (17-21 ottobre). L’iniziativa si è tenuta il 12 settembre a Milano a Palazzo Castiglioni in collaborazione con le associazioni Altoga, Assofood, Epam Fipe Milano e Panificatori. Dalle sinergie tra pane e cioccolato, ai dessert che uniscono forno e gelato, fino al caffè reinterpretato in chiave gourmet: l’innovazione di prodotto nasce sempre più spesso dal dialogo tra filiere affini, capaci di generare inedite esperienze sensoriali per i consumatori e nuove occasioni di business per le imprese. In questo scenario, Host, organizzata da Fiera Milano, si conferma hub internazionale dell’ospitalità e laboratorio di contaminazioni creative: con oltre 1.900 espositori provenienti da 54 Paesi, la manifestazione offre uno spazio unico per valorizzare affinità, stimolare connessioni e anticipare i trend globali del fuoricasa e del food retail.
“Appuntamenti come quello di oggi – commenta Francesca Cavallo, Head of Hospitality Exhibitions di Fiera Milano – sono fondamentali per valorizzare le sinergie tra filiere e HostMilano si distingue proprio per la sua capacità di riunire mondi diversi in un sistema integrato dove innovazione, sostenibilità e collaborazione sono centrali. In futuro – conclude – vogliamo rafforzare ancora di più il legame con tutti gli stakeholder e con il territorio, così da rendere la manifestazione un punto di riferimento sempre più forte per l’ospitalità, anche oltre i giorni di fiera”. L’evento è stato completato con una degustazione di pane, cioccolato, gelato e caffè che ha celebrato l’eccellenza di questi settori con un originale percorso tra sapori e contaminazioni.
