Con oltre 400 espositori, 21 associazioni di categoria, 17 riviste di settore, più di 850 marchi rappresentati, concorsi, convegni e oltre 54 mila visitatori, si chiudono oggi la 46ª edizione di Tirreno C.T. e la 27ª di Balnearia, fiere di riferimento per il food, l’accoglienza e il turismo professionale e balneare.
Anche quest’anno la kermesse è stata il palcoscenico per il Centro e Nord Italia di incontro tra domanda e offerta, confermando la sua attrattività e l’importanza che il comparto turistico e ricettivo rappresentano per l’economia del Belpaese. Pasticceri, cuochi, maestri gelatieri, panificatori, pizzaioli e barman si sono confrontati ancora una volta in competizioni dal respiro internazionale, fondamentali per la formazione e la crescita professionale. Hanno arricchito il calendario delle iniziative gli appuntamenti e gli incontri di Balnearia grazie alle associazioni di categoria, durante i quali si sono potute approfondire le tematiche legate al turismo in generale e al turismo balneare in particolare. Tra showcooking, degustazioni guidate e workshop, Tirreno C.T. e Balnearia sono state il luogo di networking e business qualificato. Come ogni anno c’è stata grande attesa per il Pentathlon della cucina e il Triathlon con forno a microonde, competizioni che valorizzano abilità, creatività e tecnica dei professionisti della cucina. Non sono mancati i campionati dedicati alla pasticceria e alla gelateria, con maestri e talenti provenienti da tutta Italia pronti a mettersi in gioco.
In Fiera offerta tutta made in Italy. La valenza veramente nazionale della Fiera è testimoniata anche dagli espositori, provenienti da 64 province di 17 regioni d’Italia. La Toscana fa naturalmente da padrona di casa, con il 39,6% di espositori di questo territorio. Seconda in questa graduatoria la Lombardia, con il 14,7%, seguita dal Veneto con il 10,8% e dall’Emilia, regione che rappresenta il 10,1% del totale. Non mancano espositori da San Marino, con una quota dell’1,5%.
L’appuntamento adesso è per il prossimo anno dal 28 febbraio al 3 marzo 2027, per scoprire ancora una volta le novità e le tendenze del turismo del futuro.
