Granarolo Expert è la nuova linea di prodotti lanciata da Granarolo S.p.A. per rispondere alle esigenze dei professionisti della cucina e della pasticceria, che cercano ingredienti dalle caratteristiche tecniche specifiche e che siano, allo stesso tempo, in grado di assicurare alte performance senza rinunciare alla qualità di Granarolo. La nuova gamma, approvata e consigliata dall’Accademia Maestri Pasticceri Italiani, si compone di Burro Plattato da Panna da Centrifuga Granarolo Expert in formato da 2kg,

Burro in Panetto da Panna da Centrifuga Granarolo Expert in formato da 1kg, Panna UHT 38% di Grassi Granarolo Expert in formato da 1l, Panna UHT 35% di Grassi Granarolo Expert in formato da 1l.

I burri della linea sono studiati per soddisfare le esigenze per le diverse applicazioni in pasticceria e ottenuti direttamente dal latte ed esclusivamente da panna da centrifuga, attraverso un processo produttivo che permette alla panna di mantenere le sue proprietà, dando al burro un sapore equilibrato e caratteristiche che ne migliorano le prestazioni in cucina. Sono prodotti dall’elevata plasticità e facilità di lavorazione e laminazione. L’alta qualità della materia prima, abbinata alla funzionalità e caratteristiche tecniche del prodotto, assicurano il pieno soddisfacimento di tutte le necessità professionali. In particolare, il Burro Plattato è ideale per croissant e pasta sfoglia, presenta una struttura regolare tutto l’anno e si presenta pronto per la laminazione. Il Burro in Panetto è ideale per ogni applicazione di pasticceria e cucina, con un sapore di burro ricco e autentico, ben amalgamandosi con gli altri ingredienti senza fare grumi.

Le panne nascono dall’esperienza Granarolo, presentano una materia prima 100% italiana e sono state sviluppate per garantire elevate performance in ogni preparazione. La Panna al 35% di Grassi è studiata per una perfetta incorporazione per creme e farciture, ma anche versatile per tutte le lavorazioni. La Panna al 38% di Grassi è caratterizzata da elevate performance in montatura, da un gusto pieno e autentico di latte fresco, ideale per decorazioni, semifreddi, pasticceria mignon e mousse più strutturate.

Le nuove referenze sono disponibili su tutto il territorio nazionale sul sito MyZero4 (www.myzero4.it), la piattaforma digitale B2B di Granarolo dedicata ai segmenti Ho.Re.Ca. e Normal Trade, nata con l’obiettivo di affiancare sinergicamente la rete vendita tradizionale.