Golosaria torna per il terzo anno consecutivo nella prestigiosa cornice di Fiera Milano Rho, da sabato 31 ottobre a lunedì 2 novembre 2026, nel Padiglione 8, uno spazio inedito per la rassegna, scelto per offrire un layout espositivo rinnovato e una migliore fruibilità per espositori e visitatori. L’evento riunisce produttori, professionisti e appassionati dell’enogastronomia italiana, con un programma che comprende oltre 50 appuntamenti tra show cooking, masterclass, incontri e premiazioni. Accanto alle aree dedicate a Food, Wine, Agorà e Cucine di Strada, sono previsti spazi per le startup agroalimentari, le famiglie e l’enoturismo.
Il tema scelto per quest’anno è “Il gusto di creare il domani”: al centro del dibattito e delle aree espositive ci saranno il ricambio generazionale, il passaggio di competenze dai grandi maestri artigiani ai giovani talenti, l’innovazione digitale delle imprese e la sostenibilità, intesa non più solo come trend ma come requisito fondamentale per la sopravvivenza stessa delle filiere locali.
L’apertura sabato 31 ottobre, saluterà le tre regioni che, insieme alla Lombardia, hanno scelto Golosaria per comunicare le proprie eccellenze: la Calabria, la Liguria e la Regione Siciliana che porterà a Milano Mediterraria Expo. Seguirà un confronto tra il filosofo Massimo Donà e Paolo Massobrio sulle filiere del vino, del grano e della birra, prima delle premiazioni dei Campioni del Golosario 2026. La giornata si concluderà con un incontro dedicato al tema dell’edizione con il maestro Iginio Massari e il figlio Nicola.
Per il settore vitivinicolo, l’area Wine ospiterà produttori selezionati e masterclass accessibili con un biglietto dedicato. Nell’area principale sarà inoltre presente un’enoteca con 150 etichette Top, in occasione della venticinquesima edizione di Top Hundred, la selezione dei migliori vini italiani curata da Marco Gatti e Paolo Massobrio. Domenica mattina saranno premiate anche dodici esperienze di enoturismo selezionate dalla guida Il Golosario Wine Tour. Il programma proseguirà domenica con i riconoscimenti alle migliori botteghe italiane e un incontro dedicato all’accoglienza nella ristorazione, mentre lunedì sarà riservato alle premiazioni dei ristoranti segnalati dalla guida IlGolosario Ristoranti.
Tra gli altri appuntamenti figurano lo spazio per i più piccoli, con laboratori dedicati al gusto, iniziative sulla raccolta differenziata in collaborazione con Comieco e attività dedicate all’alimentazione degli animali domestici. Sarà inoltre possibile fotografare il Trofeo Senza Fine, il premio assegnato al vincitore del Giro d’Italia, esposto nello stand di Lauretana.
